Sugi Wraps 150 mm x 100 mm 12 Stück

Sugi Wraps eignen sich für den Grill, Grillpfanne oder Ofen – wer seinen Speisen einen rauchigen Geschmack verleihen will, sollte diese vor der Zubereitung in japanischen Zedernholz-Wraps einwickeln.

Vor allem Garnelen und Fisch schmecken so gegrillt ganz wunderbar.

Weichen Sie das Zedernholz für ca. 10 Minuten in Wasser, Wein, Bier oder Fruchtsaft. Legen Sie das Grillgut mit der Oberseite nach unten in die Mitte des Holzblatts und rollen Sie dieses mit Richtung der sichtbar verlaufenden Maserung auf. Zum Verschließen entweder gewässertes Küchengarn verwenden oder – wenn Sie die Speise gleich mit dem Holzwrap servieren wollen – was besonders hübsch aussieht, z. B. eine gewässerte Frühlingszwiebel, Streifen von Porree etc.

Zum Grillen immer mit der Naht nach oben auflegen, damit evtl. austretender Saft nicht herauslaufen kann.