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Home Küche KOCHEN KOCHGERÄTE, TÖPFE, PFANNEN Ambai Otoshibuta Topf-/+Innen-Deckel 130 mm
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Ambai Otoshibuta Topf-/+Innen-Deckel 130 mm

Artikel-Nr. KKZ 026

Ambai ist eine Marke von Designer Makoto Koizumi, der für die sorgfältige Herstellung und Gestaltung von Gegenständen des Alltags bekannt ist - von Eßstäbchen bis zur Architektur. Ambai zielt darauf ab, Gegenstände zu schaffen, die für den Benutzer gut sind.
Sawara, eine Art der 5 heiligen Bäume von Kiso, ist ein Material, dass widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit ist, ist als Zypresse, welche seit der Antike für Otoshibuta verwendet wurde. Dieser Deckel verhindert das Auseinanderbrechen während des Garens und hilft beim Kochen. Die Kante ist diagonal gestaltet und hilft so beim Einlegen und Herausnehmen bei Töpfen. Das runde Loch hilft beim Trocknen - z. B. an einen Haken gehängt.

Der Otoshibuta wird für alle Töpfe oder Pfannen eingesetzt, die einen etwas größeren Durchmesser haben, denn er hilft, Zutaten mit unterschiedliche langen Garzeiten gleichmäßig zu garen.
Das Gargut so im Topf anordnen, dass die Produkte, die am längsten garen müssen, in der Mitte liegen und die am schnellsten garen, außen am Rand. Zusätzlich hält der Deckel das Gargut unten in der (Dashi-)Brühe und beschleunigt somit den Garprozess.

Gebrauchs- und Reinigungsanleitung wird mit geliefert.

 

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