Shira Hime – weißer Sencha aus Japan 50g

Shira Hime verbindet eine angenehme Süße mit einer weichen Umami-Note und einem feinen, eleganten Nachklang. Sein Geschmack erinnert an die vollmundige Sanftheit eines Gyokuro und die klare Frische eines Sencha. In der Tasse zeigt er ein helles, klares Grün.

Besonderheit

Dieser besondere Sencha aus Yame fällt durch seine ungewöhnlich hellen, fast weißen Blätter auf. Daher wird er auch als „Shira-Cha“ bezeichnet, was „weißer Tee“ bedeutet. Trotz dieser Bezeichnung gehört Shira Hime zu den japanischen Grüntees.

International ausgezeichnet

Shira Hime erhielt beim World Green Tea Contest 2008 eine Goldmedaille und wurde auch 2010 bei der Mondo Collection ausgezeichnet. Sein nuancenreiches Aroma macht ihn zu einem Tee für besondere Genussmomente.

Unsere Zubereitungsempfehlung

Teemenge: 6 g auf 170 ml Wasser
Wassertemperatur: 60–70 °C
Erster Aufguss: 90 Sekunden – für ein volles, ausgewogenes Aroma
Zweiter Aufguss: 10 Sekunden – betont die feinen, süßen Nuancen