Neri Goma Kuro – Schwarze Sesampaste von Wadaman
Die schwarze Sesampaste von Wadaman Co., Ltd. ist ein echtes Spitzenprodukt aus Japan – tief aromatisch, seidig in der Konsistenz und mit unvergleichlicher Geschmacksfülle.

Wadaman ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit Sitz in Osaka, das seit über 130 Jahren auf die Veredelung von Sesam spezialisiert ist. In vierter Generation leitet Etsuji Wada das Unternehmen – ein wahrer Meister seines Fachs. Seit mehr als 40 Jahren röstet er die Sesamsamen persönlich und gilt heute als der beste Sesamröster Japans.

Mit äußerster Präzision und einem feinen Gespür für Aroma und Textur bringt Wada die charakteristischen Nuancen des Neri Goma Kuro zur vollen Entfaltung. Das Ergebnis: Eine intensiv schmeckende, tiefschwarze Paste mit leicht rauchigen, nussigen und beinahe schokoladigen Noten – ideal für die kreative Küche.

Anwendungsmöglichkeiten:
Für herzhafte Gerichte wie Ramen, Saucen, Dressings und Marinaden
Als raffinierte Zutat in asiatisch inspirierten Gemüse- oder Tofu-Gerichten
In Desserts wie schwarzem Sesam-Eis, Pudding, Kuchen oder süßen Brotaufstrichen
Besonders reizvoll im Kontrast zu fruchtigen oder cremigen Komponenten

Tipp zur Verwendung:
Bitte vor der Entnahme gründlich schütteln, da sich das natürliche Sesamöl absetzt.

Einige Rezeptideen liegen bei, um die vielen Einsatzmöglichkeiten dieser hochwertigen Paste aufzuzeigen.

Nährwerte