Kashiwa Mochi Kusa 3 Stück Kitakyu

Kashiwa Mochi Kusa – Gedämpfte Reiskuchen mit feinster Koshian-Füllung – vegan, glutenfrei, laktosefrei

Traditionell. Symbolisch. Saisonal. Vegan, Glutenfrei und Laktosefrei.

Kashiwa Mochi gehören zu den traditionellen saisonalen Süßspeisen Japans und werden typischerweise im Frühling, insbesondere rund um den Kindertag am 5. Mai, gegessen. Ursprünglich galten sie als rituelle Opfergabe, die für eine gesunde, blühende Familienlinie stand. Diese Bedeutung geht auf das verwendete Eichenblatt (Kashiwa) zurück: Die alten Blätter fallen erst ab, wenn neue Triebe erscheinen – ein kraftvolles Symbol für Kontinuität, Wachstum und den Übergang zwischen den Generationen.

Die weichen Mochi aus gedämpftem Reisteig umhüllen eine Füllung aus Koshian – einer besonders feinen Form von Anko (rote Bohnenpaste), bei der die Schalen entfernt und die Paste zusätzlich durch ein Sieb gestrichen wird. Das Ergebnis ist eine glatte, seidige Textur mit dezenter Süße, die förmlich auf der Zunge zergeht. Der Mochiteig ist zusätzlch mit Yomogi gewürzt, einem japanischen Beifußgewächs, was ihm einen besonders frischen Geschmack verleiht.

Die Kashiwa Mochi sind in ein echtes Eichenblatt gewickelt, das dem Gebäck sein typisches Aroma verleiht – dieses Blatt wird jedoch nicht mitgegessen.

Über den Hersteller: Kitakyu

Kitakyu Seika ist ein traditionsbewusster Süßwarenhersteller aus Japan, der sich auf klassische Mochi- und Wagashi-Spezialitäten konzentriert. Seit Jahrzehnten verbindet das Unternehmen handwerkliche Qualität mit kulinarischem Feingefühl und verwendet dafür sorgfältig ausgewählte Zutaten aus regionaler Produktion. Kitakyu steht für ehrliche, authentische japanische Süßwaren, die sowohl im Alltag als auch zu festlichen Anlässen ihren festen Platz haben.

Hinweise zur Lagerung
Tiefkühlprodukt. Während des Transports taut das Produkt auf. Bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verzehren. Nicht erneut einfrieren.

Das beigefügte Eichenblatt dient der Aromatisierung und Dekoration – bitte vor dem Verzehr entfernen.