Mitsuba /Japanische Petersilie /Samen
Cryptotaenia japonica" ca. 100 Samen
Mitsuba wird auch japanische Petersilie genannt, da es zu dieser Pflanzenfamilie gehört, hat aber geschmacklich nichts damit gemein.
Mitsuba hat einen sehr eigenen, feinen und milden Geschmack, mehr in Richtung Sellerie.
Blätter und Stängel werden in der japanischen Küche sowohl roh als auch kurz gedünstet verwendet. Mitsuba schmeckt z. B. in Sushirollen oder als zart-knackiges Tempura.
Aussaat im Frühjahr, normaler Boden, alle Standorte - im Schatten wächst es jedoch wesentlich langsamer.
Staudenhöhe bis zu 60 cm, Pflanzenabstand daher am besten 20 cm. Nicht austrocknen lassen und gut düngen.
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