Mushiwan Kiku Set – 5 Chawanmushi-Schalen

Das Mushiwan Kiku Set besteht aus fünf Keramikschalen mit passenden Deckeln, die traditionell für Chawanmushi verwendet werden. Das klare blau-weiße Dekor zeigt ein stilisiertes Kiku-Motiv – die japanische Chrysantheme.

Chawanmushi ist ein herzhaftes japanisches Eiergericht, das direkt in kleinen Schalen gedämpft und anschließend darin serviert wird. Die Eiermasse wird mit Dashi zubereitet und kann je nach Rezept beispielsweise mit Pilzen, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder Tofu ergänzt werden.

Die Schalen eignen sich neben Chawanmushi auch zum Servieren anderer kleiner warmer oder kalter Speisen. Durch die einzelnen Deckel bleiben die Portionen bis zum Servieren abgedeckt.

Mit einem Durchmesser von etwa 9,4 cm und einer Höhe von 7,5 cm haben die Mushiwan eine klassische Portionsgröße.