Beschreibung
GEWINNER DES „NEW WAVE NIHON CHA COMPETITION 2019“
Herr Tetsuro Mochizuki ist ein Teefarmer in Shimisu in Shizuoka, das den Heiligen Berg Fuji beheimatet.
In dieser von Bergen geschützten Gegend liegen die Teegärten des Herrn Mochizuki, die wegen des günstigen Klimas einen Tee voller Stärke und Widerstandskraft hevorbringen.
Nach jahrelangen Versuchen ist es diesem Teefarmer gelungen, eine neue Teevariante zu züchten, die SHIZU 7132, der man nicht nur nachsagt, ‚wilder‘ und ursprünglicher zu sein als die Variante Yabukita (75% aller Grüntees in Japan werden aus Yabukita gefertigt), sondern auch einen Tee zu kreieren, der den feinen und natürlichen Geschmack von Kirschblütenblättern hat.
Wegen dieser Besonderheit und der hohen Qualität wurde dieser Tee beim World Green Tea Contest mit dem höchsten Preis – der Goldmedaille – ausgezeichnet.
Eine Teepflückerin befand den Namen Shizu 7132 als ungeeignet und unangemessen und änderte ihn in ihren Vornamen Machiko (etwa Frühlingserwachen).
Ertasten Sie den feinen und zierlichen Geschmack dieser Delikatesse aus sorgfältiger Röstung mit Zunge und Gaumen und erfühlen Sie das delikate Kirscharoma mit Ihrer Nase.
Wasser 70°C. 5 g für 450 ml
1.) 90 Sekunden, 2.) 5 Sekunden
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