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Hon Tamari Shoyu Noda Miso 1 Liter - Weizenfrei

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59,80  inkl. MwSt
SKU: LSS 034
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Produktbeschreibung

Dunkle, Weizen freie Sojasauce, Spitzenqualität. Hon bedeutet "echt".

Diese Hon Tamari Sojasauce entsteht bei der Fermentation von Hatcho-Miso. Sie setzt sich auf der Oberfläche ab, wenn das Miso natürlich altern darf, in diesem Fall nach 18 langen Monaten. Sie wird mit Wasser verdünnt, um sie flüssiger zu machen. Sie ist jedoch immer noch dicker und zäher als Koikuchi-Sojasauce und der Salzgehalt ist niedriger.

Als Hinweis darauf, wie selten dieser Hon Tamari Noda Miso ist: es werden nur 3 bis 5 Liter pro Tonne Hatcho Miso gewonnen.

Kenner bevorzugen sie für Sashimi. Verwenden Sie sie zum Würzen von rohem, gedämpftem, gegrilltem Fisch, weißem oder rotem Fleisch, Gemüse und Wokgerichten.  Sie werden beobachten, dass sie beim Erhitzen eine hübsche, rötliche Farbe annimmt.

 

Inhaltsstoffe/Allergene:
SOJA, Salzwasser, GERSTENmehl, Kôji-Hefe Aspergillus Oryzae

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Energie 489 kj / 115 kcal
Fett <0.5g davon gesättigte Fettsäuren <0.1g
Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 1.7 g
Eiweiß 17 g 
Salz 16.2 g

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