Beschreibung

Brauerei Daruma Masamune
Gegründet 1835 in der Präfektur Gifu, in der Nähe von Nagoya.
Der Sake-Name „Daruma“ wurde nach einem legendären Zen-Mönch benannt und symbolisiert die „Wiederaufstehung“.
Diese Brauerei engagiert sich für die Kultur von Aged-Sake.

Saketyp: Aged Junmai

Reissorte: Nihonbare

Polierrate: 70%

Sakegrad: süß, gereift

Alkoholgehalt: 18%

Trinktemperatur: kühl bis Zimmertemperatur

Schöne Cognac-Farbe. Sehr eindrucksvolle Aromen von Baumrinden und Gewürzen. Geschmack erinnert an Miso und Wald-Honig. Der Abgang ist relativ trocken und lang.