Beschreibung

Fisch – und Geflügel-Messer zum Zerteilen und Filetieren
Gesamtlänge 310mm
Klinge aus Mbs 26 rostfrei mit 0.85 Kohlenstoff.
Extrem lange Schnitthaltigkeit.
Kata-ba, einseitiger Schliff für präzises Schneiden.
Genieteter Griff aus imprägniertem Schichtholz.
Abzug: Vor 600-800er Wasserstein, Finish mit Wasserstein oder feinem Naturstein bis 1.000-3.000.
Anleitungen werden mit geliefert.