Moribashi Anrichtestäbchen – 42 cm

Moribashi sind lange japanische Koch- und Anrichtestäbchen, die vor allem zum präzisen Greifen und Platzieren einzelner Zutaten verwendet werden. Durch ihre schmalen Metallspitzen lassen sich auch kleinere Stücke gezielt aufnehmen und auf dem Teller anrichten.

Die vorderen Bereiche bestehen aus poliertem Edelstahl und sind etwa 30 cm lang. Der hintere Teil ist mit einem Holzgriff versehen, der angenehm in der Hand liegt und die langen Stäbchen gut ausbalanciert. Am Übergang zwischen Metall und Holz befindet sich ein Heft aus Büffelhorn.

Mit einer Gesamtlänge von etwa 42 cm bieten die Moribashi ausreichend Abstand zu heißen Pfannen, Grillflächen oder Frittierfett. Gleichzeitig ermöglichen die feinen Spitzen ein kontrolliertes Arbeiten mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Sushi und anderen Zutaten.

Moribashi werden in der japanischen Küche auch zum sorgfältigen Anrichten von Speisen verwendet. Sie eignen sich damit sowohl für die Zubereitung als auch für das abschließende Platzieren einzelner Zutaten und Garnituren.