Kokonoe Jun Mikawa Mirin 500ml

Traditioneller Hon Mirin aus der japanischen Präfektur Aichi, hergestellt nach klassischer japanischer Braukunst. Der „Jun Mikawa“ von Kokonoe zählt zu den hochwertigen Mirin-Spezialitäten Japans und wird ausschließlich in kleinen Mengen aus regionalen Zutaten produziert.

Für die Herstellung werden nur drei traditionelle Zutaten verwendet: Mochigome (Klebreis), Koji-Reis und Shochu. Durch die langsame Fermentation entwickelt der Hon Mirin eine natürliche Süße, feine Tiefe und ein besonders ausgewogenes Aroma, das typisch für echten japanischen Mirin ist.

Der Mirin eignet sich ideal zum Verfeinern von Dashi, Soßen, Marinaden und zahlreichen japanischen Gerichten. Er sorgt für Glanz, milde Süße und mehr Umami in der Küche und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der authentischen japanischen Kochkunst.

Über Kokonoe
Die Kokonoe-Brauerei wurde vor über 250 Jahren in Hekinan, Präfektur Aichi, gegründet, einer Region, die in Japan für ihre traditionelle Herstellung von Shoyu, Miso, Essig und Mirin bekannt ist.

Kokonoe hat sich insbesondere auf hochwertigen Hon Mirin spezialisiert und gehört heute zu den renommierten Herstellern traditioneller japanischer Würzprodukte. Die Brauerei setzt konsequent auf klassische Herstellungsverfahren, regionale Zutaten und lange Reifezeiten, um besonders aromatische und authentische Mirin-Spezialitäten zu erzeugen.

Hinweis:
Verkauf nur an volljährige Personen ab 18 Jahren