Showa Karaage-ko – 100 g

Mit dem Showa Karaage-ko lässt sich japanisches Karaage unkompliziert zu Hause zubereiten. Die Würzmischung verbindet Sojasoße mit Knoblauch und Ingwer und würzt das Fleisch, ohne dass eine zusätzliche Marinade benötigt wird.

Die Mischung wird direkt auf die Fleischstücke gegeben und gut verteilt. Das enthaltene Papain unterstützt dabei, das Fleisch zart zu machen. Nach einer kurzen Ruhezeit wird das Fleisch anschließend in heißem Öl knusprig ausgebacken.

Ideal für klassisches Karaage, als Bestandteil eines Bento oder als herzhafter Snack.

Zubereitung
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Würzmischung vermengen und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend bei etwa 170 °C frittieren, bis das Fleisch vollständig durchgegart und außen knusprig ist. Der Hersteller empfiehlt je nach Rezept eine Ruhezeit von etwa 5 bis 10 Minuten.

Über den Hersteller
Showa Sangyo wurde 1936 gegründet und hat seinen Sitz in Tokio. Das japanische Lebensmittelunternehmen verarbeitet unter anderem Weizen, Soja, Raps und Mais und stellt daraus Mehle, Back- und Kochmischungen, Pflanzenöle und weitere Lebensmittel her.