Yude Azuki Imuraya 200g

Yude Azuki ist eine in Japan verbreitete Zubereitung aus gekochten roten Adzuki-Bohnen. Das Bohnenmus wird als Grundlage für zahlreiche traditionelle Süßspeisen verwendet und gehört zu den wichtigsten Zutaten der japanischen Wagashi-Küche.

Herstellung aus Adzuki-Bohnen
Für die Herstellung werden rote Adzuki-Bohnen gekocht und mit Zucker verarbeitet. Dabei entsteht eine weiche Masse mit leicht körniger Struktur und einem mild-süßlichen Geschmack. Adzuki-Bohnen enthalten im Vergleich zu anderen Bohnenarten weniger Fett und werden in Japan seit langer Zeit für Süßspeisen genutzt.

Verwendung in japanischen Süßwaren
Yude Azuki wird unter anderem als Füllung für Mochi, Dorayaki oder Taiyaki verwendet. Das Mus wird auch gerne als Beilage zu Eis, Kakigori oder verschiedenen Backwaren verwendet. In der japanischen Küche wird es sowohl warm als auch gekühlt serviert.

Konsistenz
Das Bohnenmus kann direkt verwendet werden. Je nach Anwendung bleiben Böhnenstückchen erhalten oder die Masse wird zu einer glatteren Paste weiterverarbeitet.

Verwendung
Geeignet als Füllung für Süßspeisen, als Dessertzutat oder als Beilage zu Eis und Gebäck.

Nettoinhalt: 200 g
Herkunft: Japan