Ohagi sind eine Art Daifuku Mochi allerdings mit einer etwas anderen Reisstruktur.
Hierbei sind die Reiskörner noch als solche zu erkennen, was den genussvollen Biss ausmacht.
Durch diese Struktur haftet das Kinako / geröstete, gemahlene Sojabohnen, besonders gut.
Die Füllung besteht traditionell aus Anko, roter Böhnchen-“Marmelade”.
Jedes Ohagi sitzt in einem Papierförmchen.
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