Kawakei Sendai Miso 300g

Traditionelles Sendai-Miso aus der Präfektur Miyagi mit kräftigem Umami und ausgewogener Würze. Das Kawakei Sendai Premium Miso wird nach traditionellen Verfahren hergestellt und überzeugt durch seinen vollmundigen Geschmack sowie seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der japanischen Küche.

Die sorgfältige Fermentation verleiht dieser roten Miso-Paste ihre charakteristische Tiefe. Kräftige Umami-Noten treffen auf eine angenehme Würze und feine malzige Nuancen. Dadurch eignet sich das Miso sowohl für klassische Misosuppen als auch für Ramen, Marinaden und moderne japanische Gerichte.

Geschmack
Intensives Umami
Kräftig und vollmundig
Angenehm würzig
Feine malzige Noten
Harmonischer Nachgeschmack
Verwendung

Ideal für:
Traditionelle Misosuppe
Ramen und Udon
Marinaden für Fleisch, Fisch und Gemüse
Saucen und Dressings
Eintöpfe und Schmorgerichte

Produktdetails
Inhalt: 300 g
Herkunft: Präfektur Miyagi, Japan
Traditionell fermentiert

Über den Hersteller
Kawakei Jōzō (川敬醸造) wurde 1909 in der Präfektur Miyagi gegründet und zählt zu den traditionsreichen Herstellern von Sendai-Miso. Das Unternehmen steht für die sorgfältige Verbindung regionaler Zutaten, traditioneller Fermentation und handwerklicher Herstellung. Die Qualität und das handwerkliche Können des Hauses wurden sogar durch eine Ehrung des japanischen Kaiserhauses gewürdigt. Bis heute produziert Kawakei Jōzō charaktervolle Miso-Spezialitäten, die die lange Tradition der Miso-Herstellung in Nordjapan widerspiegeln.