Sonderposten: Getrockneter Wakame Seetang 50g Jumangoku

Jumangoku Wakame ist geschnittener und getrockneter Seetang, der vor der Verwendung in Wasser eingeweicht wird. Dabei nimmt der Wakame Wasser auf, wird weich und gewinnt deutlich an Volumen. Anschließend kann er direkt für Suppen, Salate und andere Gerichte verwendet werden.

Wakame gehört zu den verbreiteten Meeresalgen der japanischen Küche. Besonders bekannt ist er als Einlage für Misosuppe, wird aber auch in klaren Suppen, Udon-Gerichten und japanischen Algensalaten verwendet. Sein Geschmack ist mild, sodass er sich gut mit Dashi, Sojasoße, Miso, Sesam und Reisessig kombinieren lässt.

Getrockneter Wakame ist praktisch für die Vorratshaltung, da nur die jeweils benötigte Menge eingeweicht werden muss. Nach dem Quellen kann der Seetang je nach Gericht direkt verwendet oder kurz mitgekocht werden.

Hinweis:
Jodreiches Lebensmittel. Der Verzehr von mehr als 1,0g pro Tag kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen.

Inhalt: 50 g
Herkunft: China