Sake Kasu 80g

Sake Kasu 80g

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Beschreibung

Sake-Kasu-Pulver ist ein Produkt, welches bei der Herstellung von Sake entsteht.
Es handelt sich um die sich absetzenden, verbleibenden Reisteilchen, die aus dem Sake heraus gepresst werden.
Dieser Sake Kasu wird getrocknet und unter einen enorm hohen Druck von mehr als 100 Tonnen komprimiert und blitzschnell bei 230°C gekocht. Diese spezielle Behandlung entfaltet alle seine Eigenschaften und den Geschmack von blumig bis zart süß.

Sake-Kasu wird verwendet als Basis für Suppen und Hot Pots, zum Marinieren von Fisch und Fleisch vor dem Grillen, süße oder salzige Saucen, für Desserts und Eis.
In heißem Wasser und mit frisch geriebenem Ingwer wird daraus Amazake, was auch als „süßer Sake“ bezeichnet wird. Amazake ist alkoholfrei, enthält viele Vitamine und Aminosäuren – also sehr gesund – und sehr populär zu Festen wie z. B. Neujahr oder Hinamatsuri/Mädchenfest.

Rezepte für Amazake und zum Kochen werden mit geliefert !

Inhaltsstoffe / Allergene:
100% Sake Kasu (aus Reis und Reis-Koji)
Allergien sind keine bekannt

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1733 kj / 410 kcal 
Fett 7.1 g davon gesättigte Fettsäuren 1.4 g 
Kohlenhydrate 49 g davon Zucker 20 g 
Eiweiß 38 g
Salz 0.03 g

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