Beschreibung

Um eine Dashi-Grundbrühe höchster Qualität herzustellen, benötigt man nur 2 Zutaten:
Hana Katsuo / getrockneter, gehobelter Bonito und hochwertigen Kombu/Kelptang.

Da der getrocknete Bonito so hart ist, dass er jedem anderen Hobel widersteht, beinhaltet dieses Set einen original japanischen  Bonitohobel; außerdem 1 Stück Katsuobushi 250 Gramm und 1 Pack Kombu guter Qualität.

Der Vorteil bei einem Bonito im Stück ist, da er eine lange Haltbarkeit hat, Sie hobeln stets nur die Menge, die Sie gerade benötigen – und das immer frisch ! Eine Tüte mit fertig gehobelten Spänen dagegen sollte nach dem Öffnen innerhalb von 14 Tagen verbraucht sein.

Ein ausführliches Rezept für Dashi I und Dashi II wird mit geliefert


Inhaltsstoffe / Allergene:
ZUTATEN: 100% Echter Bonito-Thunfisch (Katsuwonus pelamis)
Kombu: getrocknete Kelp-Alge